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SMEG——感恩节的南瓜派

作者:admin    发布于:2019年11月28日 08时53分32秒   

SMEG友情提醒:每天清晨起来心里充满着感恩、充满着希望、充满着期待才是所有人应该有的状态。要说起每年十一月的第四个星期四“感恩节Thanksgiving Day”它的意义和影响早已超越国界,从西方跨越大洋到此刻你我身边,让并不擅长表达自身情感的人们有了一个可以表达谢意和爱的契机但除了团聚和感谢,感恩节的美食也令人无比期待,食物之丰富,能让吃货们全场馋涎欲滴!明天就是感恩节,还不快来看看这篇食谱,为你的感恩节大餐找一些灵感。




SMEG感恩节之美食——南瓜派:如果你把目光从火鸡身上挪开,那么南瓜派是第二个吸引你的存在
当年不堪忍受英国国内宗教迫害,逃到了美洲的清教徒,遇到了好心的印第安人,他们从印第安人身上学到了如何狩猎和种植南瓜等蔬菜,于是为了表达感激之情,南瓜这道菜也就成为了感恩节必不可少的存在。再加上美国人民对“派”有着特殊的感情,总喜欢把带有馅料的“派”做成甜品,出现在各种盛大节日中。



1、将黄油软化后与糖粉混合,随后加入盐、过筛的低筋面粉与鸡蛋一起搅拌,直至成型。成型后用保鲜膜包好,冷藏静置4个小时,令其达到完全硬质状态。4个小时后取出,擀平约3mm左右厚度,面皮比模具大。放入派模,底部压实之后用擀面杖在模具上反复滚动,除去多余的面。放入烤箱中以180度烤制约25分钟左右即可拿出,放在一边备用。
2、
苹果削皮切成小块,厚度稍微薄一些。在锅中放入适量黄油(大约一个苹果放入30g黄油),喜欢奶香味的可以多放一点。等黄油融化后加入切好的苹果,用中火略微翻炒。并加入适量的白砂糖(根据自己口味和苹果的甜度来调节,也可以选择红糖)继续翻炒。大约翻炒3分钟之后加入适量肉桂粉(根据自己口味选择添加的量),翻炒均匀后关火。把苹果馅盛入碗中静置晾凉,就可以盛进派皮里,放在一边备用。放的时候,馅儿的高度略低于派模的高度。拿出新的派皮面将其擀平,切成小条,在派皮上编出网状(一根压一根)用预热好180度的Smeg烤箱,大约烘烤40分钟左右。